海南椰子煲鸡的做法
椰子鸡汤是从海南传过来的。鸡汤本身清淡无味，但是加入海南椰子，味道就变得很香。鸡汤有很浓的椰子味，所以这种汤成了受欢迎的美味。
下面我们来看看海南的椰子炒鸡的做法。
工具/材料
椰子，鸡肉，姜，蒜，花生油，酱油，盐
操作方法 01
把所有需要的材料准备好，一个完整的海南椰子和半只地鸡。
店主帮忙修理椰子。直接回家剪就好了。
02
用椰子刀切一个小洞，将椰子水倒入碗中，然后将椰子肉切成条状。
早上买的椰子。里面的水又冷又甜。
03
将鸡洗净，沥干水分备用。
一定要买地鸡。肉质紧实，和椰肉一起炖会很香。
04
姜切丝备用。
05
锅里放一点姜，烧开半锅水，烧开后把鸡倒进去，然后把鸡放在开水里烫几分钟，然后捞起用冰水清洗，这样鸡的皮就脆了。
06
将鸡肉、椰子和姜丝一起放入砂锅中，倒入适量的水，用大火慢炖。
07
将两个蒜头压平，去壳，剁成蒜泥，加入适量花生油和酱油，和鸡肉拌成酱。
08
大火烧开后，转中火，小火炖30分钟左右。如果你炖的时间太长，鸡肉很容易变老。【/br/】如果是家里养了很多年的老母鸡，需要炖一个小时。【/br/】炖好后加入少许盐即可饮用香甜的海南椰子鸡汤。
