怎样做美味的皮蛋瘦肉粥？
皮蛋主要由鸭蛋腌制而成。皮蛋富含蛋白质、维生素和多种微量元素。皮蛋和瘦肉煮成粥，特别好吃。今天，边肖想和大家分享如何做出美味的皮蛋瘦肉粥。希望能帮到你。
工具/材料
鸡蛋适量，粳米适量，姜适量，芹菜叶适量，盐适量，香油适量，牛肉适量，鸡精适量，五香粉适量，酱油适量。
操作方法 01
准备适量的粳米，加入适量的水，加入少许盐和油，浸泡15分钟左右。
02
准备适量牛肉，切成小方块，加入适量盐、料酒、酱油，腌制十分钟左右。
03
准备适量皮蛋，去皮，切成方块备用。
04
将锅中的水烧开，放入几片姜，然后将准备好的牛肉丁用大火倒入锅中，将水烧开，撇去浮沫。
05
将泡好的粳米倒入锅中。粳米已经提前泡过，这样更容易熟。
06
将准备好的皮蛋丁的一半倒入锅中，这样皮蛋的味道可以更好地融入粥中。盖上锅盖，小火煮25分钟左右。
07
准备适量的芹菜叶，切碎，倒入锅中稍微煮一下。
08
把剩下的一半皮蛋倒进锅里，搅拌均匀，然后就可以出锅吃了，放在碗里。好吃又有营养，真的很好吃。有兴趣的朋友也可以尝试制作一下。
