怎样做美味的冬瓜皮蛋汤？
皮蛋，又叫松花蛋，是用皮蛋做成的。皮蛋不仅好吃，还有一定的药用价值。它们可以清热、止痛，治疗耳鸣、头晕等疾病。冬瓜的营养价值也很高。冬瓜皮蛋煮成粥特别好吃。今天，边肖想和你分享如何制作美味的皮蛋汤。希望能帮到你。
工具/材料
冬瓜适量，皮蛋适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量。
操作方法 01
准备一个小冬瓜，去掉外皮和内瓤，切成厚片。
冬瓜切粗一点，耐煮，更入味。
02
对面放一个皮蛋，放锅里焯一下，煮一两分钟，蛋黄不会太湿。
抄完之后，剥掉皮，切成小块。
03
准备适量大蒜，去掉外皮，切块备用，锅里烧热油，油热后将蒜片放入锅中翻炒，然后将冬瓜块放入锅中翻炒三分钟左右。
04
准备一大碗水，倒入锅中。我这里做的是一个人的量。
05
将切好的皮蛋倒入锅中，用冬瓜煮熟，然后用大火将水烧开。烧开后转小火煮20分钟左右。
06
煮到汤变白，看起来很好看，像乳白色。然后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
07
准备适量的小葱，洗净，切碎，取出适量倒入锅中。
08
很好吃，也很容易做。有兴趣的朋友可以试试。
