嫩滑肉片羹怎么做？
嫩肉片汤里面有嫩肉片，脆玉米，胡萝卜，白菜，再加上汤，夏天吃起来真的很开胃。
梅子条是最嫩的瘦肉，容易咀嚼，可以补充优质蛋白质，而玉米、胡萝卜、白菜等丰富的蔬菜可以补充各种维生素和纤维。
下面教你如何做这道嫩肉片汤。
工具/材料
梅肉、玉米、胡萝卜、白菜、大葱、姜、葱、胡椒粉、香油、鸡粉、盐、糖、适量老抽。
操作方法
01
先把准备好的材料处理一下，把姜切成片，再把葱切成段。
02
将切片的姜片和洋葱段放入容器中，加入冷水，用手揉搓和混合，制成洋葱姜水。
03
接下来，将准备好的梅子条切成3mm左右的薄片，放入碗中备用。
04
在装有肉片的碗里加入适量的盐、糖和酱油，用筷子搅拌均匀。
05
将姜水刚做好的洋葱倒入肉片碗里，不要用太多，然后搅拌均匀。
06
在肉片中加入适量的淀粉，搅拌均匀，直到粘在手上。
07
加入植物油，继续混合搅拌。
08
接下来，把准备好的胡萝卜、白菜、洋葱切成块，放在碗里。
09
在碗里撒上适量的胡椒粉，然后倒入适量的香油，最后倒入鸡粉调料，搅拌均匀。
10
将剩余的洋葱姜水倒入锅中，加入盐和糖，大火煮开，转小火煮5分钟，然后从锅中取出葱和姜。
11
继续把刚准备好的蔬菜倒入锅中，煮10分钟。
时间到了，把菜舀起来放在碗里。
12
不要换锅里的水。将腌制好的肉片一片一片放入，煮至肉片变白，微微浮起。
注意不要煮过头了。
13
最后把煮好的肉片和煮好的肉片的汤倒入盛有蔬菜的碗里，撒上一些葱花，这道嫩滑的肉片汤就完成了。
