紫菜蛋花汤的做法

做这道菜的时候，很多朋友会问我，你是认真的吗？这么简单？说实话，一开始我自己也不相信，但是味道很好。
是的，如果紫菜蛋花汤不简单，还有必要做吗？配料(紫菜、鸡蛋、油、酱油、盐、香菜、水淀粉、玉米淀粉)

将紫菜放入锅中，倒入水，放入酱油，烧开。

煮紫菜时，在15克淀粉中加入50克水，搅拌均匀。
汤烧开后，转小火。一边用勺子搅拌汤汁，一边慢慢倒入水淀粉，搅拌均匀，煮20秒。

做饭时打鸡蛋。

将少量蛋液缓慢连续倒入锅中，轻轻搅拌，煮至蛋花浮起。
用勺子搅拌的动作不能省略，因为这样可以防止水淀粉结块影响口感，增稠效果更均匀。

关火，加盐、香油、香菜碎调味，搅拌均匀。

用勺子搅拌的动作也不能省略，因为可以防止水淀粉结块影响口感，增稠效果更均匀。