水煮肉片的做法视频
工具/材料
瘦肉
油菜籽
花椒、辣椒、生姜、大蒜
豆瓣酱、盐、味精、植物油
淀粉、料酒、鸡蛋
操作方法 01
把买来的瘦肉洗净切片，然后加入适量的淀粉、料酒和蛋清，搅拌均匀，腌制差不多20分钟。
02
同时，我们把准备好的生菜洗干净，用水焯水。
03
锅中加入食用油，然后倒入豆瓣酱，再加入姜片和胡椒粉，一起翻炒。
04
豆瓣酱炒出香味后，可以加入食用水，将水烧开。
05
水烧开后，把之前准备好的肉片放进去，等肉片熟了，再把之前焯水的油麦菜放进去。
06
然后把肉片从锅里拿出来，撒上干辣椒，浇上烧开的油，把肉片放在水里煮。
特别提示
不爱吃辣的朋友，可以少放点辣椒。
