怎样挑选新鲜的章鱼

章鱼有一个椭圆形的头和八个爪子，所以它也被称为章鱼。
每只爪子上都有许多小吸盘，可以很容易地吸附在光滑的表面上。

我们在买章鱼的时候，可以先看它的灵敏度，快速触摸一个物体，看章鱼的反应。如果反应很快就缩回去了，那这个章鱼就比较新鲜了。如果没有反应，那么人们就不应该购买这种章鱼。

我们也可以看看章鱼爪子上的吸盘有没有吸水性。吸盘上有粘液的比较新鲜，有的吸盘会自动分泌一些粘稠的液体，所以这种章鱼比较新鲜。

通常我们也可以根据章鱼的大小来判断，看章鱼的各个部位是否完好无损。最好不要买缺胳膊少腿的章鱼。