红烧牛肉炖土豆的家常做法
工具/材料
牛肉、土豆、洋葱、生姜、花生油、盐、水等。
操作方法 01
如果时间允许，将一块牛肉浸泡1小时，然后切成大块备用。
02
将土豆洗净，刮去外皮，切成较大的滚刀块。
03
葱、姜去皮，洗净切成葱段、姜片，八角、花椒、香叶、茴香梗洗净备用。
04
牛肉用冷水煮去血沫，捞出，用水冲洗干净，沥干备用。
05
锅中热油，放入葱、姜、八角、花椒、香叶，翻炒至香，放入牛肉调味酒和酱油，翻炒均匀。
06
加入适量的水煮1小时左右，再加入适量的盐调味。
07
加入土豆块，继续炖30分钟后出锅。
特别提示
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