怎样自制香炸牛排

鲜牛肉适量，姜适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量，面粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，孜然粉适量，椒盐粉适量，辣椒粉适量。

准备好新鲜的牛肉，洗几遍，用刀切成薄片，加入适量的姜片、料酒和盐。【/br/】注意，挑选的牛肉最好不要带太多牛筋，这样煎出来的牛排会更软更好吃。

加入一勺五香粉，拌匀，腌制半小时，会更入味。

用一层面粉把牛排包起来。

在碗里放一个鸡蛋，打散后倒入，让牛排均匀地沾满蛋液。

在牛排上涂上面包屑。
可以适量多放点面包屑，让牛排蘸的更均匀。

锅里放油，油温五成热，放入牛排，小火慢煎，煎至金黄酥脆，捞出装盘。

用刀切成片，撒上孜然粉和椒盐粉。如果喜欢吃辣的，还可以放一点胡椒粉，淋上番茄酱。