几天前，杨二在网上买了一些他家乡日照的虾米。这种虾米味道鲜美，营养丰富。它含有超级钙，多种对人体有益的微量元素和矿物质，等等。
最重要的是，这种无盐麦草虾皮很好吃。不管是做菜还是当零食闲着，都没有一点腥味。
就在早上，我买了一把韭菜。那么，你说我们今天用稻草、虾、蛋和皮做一个韭菜盒子怎么样？稻草虾皮的鲜嫩，鸡蛋的香气，还有韭菜的光亮，外酥里嫩，真的很好吃！
女士们先生们，这是麦草虾皮。比一般的虾皮要大，硬度应该是一般虾皮的两倍。所以吃之前要在水里泡半个小时，然后控制水分含量。
我从楼下卖菜的老大爷手里买了一把韭菜。虽然没有我家园子里的韭菜新鲜，但也还不错。将韭菜清洗干净，放入水中浸泡十分钟后取出，控制水分。有一点葱和两个鸡蛋。
两个鸡蛋。这个没有固定的数量。如果你做得多，就多放些鸡蛋。【/br/】把鸡蛋打到煎锅里，用筷子快速搅拌，这样鸡蛋熟了就不是整个煎蛋了。把鸡蛋放在盆里，让它们冷却。
因为稻草虾皮有点大，做韭菜盒子的时候可以剁几下，把小葱切成葱花，把韭菜搓成韭菜末。
这一步绝对不能忽视。把韭菜放在盆里，倒点食用油，用筷子把韭菜翻过来，这样韭菜就不会剩多少汁了。
然后放入鸡蛋，麦草虾皮，少许盐和少许味噌，用筷子搅拌均匀。
和面过程我就不啰嗦了。简而言之，就是不要把面团搅得太硬或太软。
像包饺子一样，卷成长条，再拉成面条。比饺子略大，但也不至于大到不好看。
把它压扁，然后卷成一个大饺子皮。
我喜欢吃多馅的韭菜盒子。外面卖的韭菜盒子，几乎都是厚厚的一片面皮裹着一点点韭菜粉，一点都不好吃。
把馅放在饺子皮上，就像包饺子一样。
很多人不知道韭菜盒子是怎么做的。其实你有没有发现韭菜盒子就是那个畸形的饺子？对，直接就是饺子的形状，就是饺子褶少。
嗯，用手轻轻一压，娇子成功变成韭菜盒子了吧？注意不要用力按，轻轻按就行，不然就暴露了。
在烤盘里加热，用小刷子在两面刷一层油，然后把韭菜盒子放进去。【/br/】最后羊多了一个面团，所以中间那个圆的也是韭菜盒子。就是圆，哈哈。
你自己看看吧。当烧的一边变黄了，就翻过来继续烧。【/br/】有一点我们要记住，韭菜盒子不要老是烙上盖子。韭菜一旦软烂，就很难吃了。韭菜盒子一面金黄再翻过来烙的时候，不要盖。
各位加油，稻草虾皮鸡蛋韭菜盒子出锅了。
吃一口外酥里嫩的真的很好吃。赶紧学起来！
