茄汁琵琶腿的家常做法
番茄琵琶腿是一道特色美食，主料是番茄酱和鸡腿。
简单又好吃，是小朋友的最爱。
给大家分享一下番茄酱琵琶腿的做法。我希望你喜欢它。
工具/材料
鸡腿、番茄酱、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、花生油、盐、酱油、白糖、香醋、料酒、水等。
操作方法 01
鸡的八条大腿左右清洗干净后，用清水浸泡两个小时，去除血水。这期间要勤换水。
02
将鸡腿放入锅中，加入足量的水和料酒焯一下撇去浮沫，捞出，用冷水冲洗干净，沥干杂质备用。
03
将葱、姜、蒜去皮，洗净，分别切成葱段、姜片、蒜片。将八角、花椒、香叶、桂皮洗净，备用。
04
锅中加入适量花生油，将葱、姜片、蒜片、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，加入适量番茄酱、料酒、酱油、香醋，翻炒均匀。
05
倒入焯水的鸡腿，均匀翻炒至变色。
06
鸡腿加适量水，加盐适量调味，大火煮开后小火炖30分钟左右。
07
煮到汤汁浓稠，然后关火出锅。装盘浇汤，享受美食！
特别提示
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