凉拌猪心的做法

猪心是中国传统美食，不同的做法可以造就不同的美味。今天，边肖将告诉你我们在家通常是如何做冷猪心的。

猪心、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、芝麻、八角等。

将猪心洗净，放入锅中，然后加入适量的水(以淹没猪心为准)，加入一勺盐、八角、桂平、辣椒、花椒等调料，大火烧开，再小火炖10分钟左右。

拿起锅，让它冷却。

猪心切块，放在盘子里备用，如下图。

向猪心中加入焦油、芝麻、酱油、辣椒、胡椒粉、味精、葱花、蒜末、姜末和醋。

搅拌均匀就OK了。