煎焖酸辣鱼的做法

鱼是比较清淡的肉类，没有高脂肪，营养丰富，适合人们食用。今天用自制的酸梅紫苏辣椒酱配鲢鱼煎炖，成品味道鲜美。下面就和大家分享一下。

鲢鱼2斤，酸梅紫苏辣椒酱1勺，姜片香葱适量，生抽1勺。

首先，清洗鱼的内脏，然后把它们切成块。

大火烧油，把鱼块放进去，鱼皮朝下，然后撒点盐花，小火煎。

煎4分钟左右，把鱼翻过来，再煎3分钟左右。

然后放1勺酸梅紫苏辣椒酱，1勺酱油。

加入3茶匙水，炖大约3分钟。

然后把鱼块翻过来，撒一些香葱进去。

盖上盖子炖大约1分钟。