青椒炒鸡肉的做法

爆炒青椒是一道非常好吃的家常菜，做法和食材都很简单。下面小编就和大家分享一下它的做法和步骤。

鸡肉400g，青椒2个，姜蒜适量，酱油1勺，料酒1勺。

先把鸡洗干净，然后剁碎，准备好青椒。

将青椒切去籽，然后切成粗条。用适量的盐、姜、酱油和料酒腌制鸡肉几分钟。

将油烧热，放入大蒜，炒香。

然后放入青椒，用适量的盐炒至变成虎皮。

然后把鸡肉放在锅里翻炒，直到变成棕色。

盖上锅盖焖10分钟左右，中间搅拌一次。
[不要下水，因为鸡肉和青椒都含有大量水分]

最后打开锅盖翻炒即可。