杏鲍菇爆炒肉片的做法

杏鲍菇爆炒肉片的做法

杏鲍菇，因其杏仁香味和鲍鱼味而得名，今天用肉片和杏鲍菇一起炒。成品味道鲜美。下面就和大家分享一下。

工具/材料

杏鲍菇200克、猪肉200克、姜、蒜、酱油、料酒。

操作方法 01

先将杏鲍菇清洗干净，然后切成两面，再切成薄片。

02

猪肉切片，加入适量盐、姜、酱油、料酒，腌制几分钟。

03

开油，将肉片放入锅中，大火翻炒至变色，然后铲至锅边。

04

锅里加入适量的油空，锅里放入大蒜和大米至香，然后锅里放入杏鲍菇。
加入适量的盐。

05

炒到入味，再炒肉片。

06

盖上盖子，用中火煨。
[不要加水，因为杏鲍菇含有大量水分]

07

炖7分钟左右，直到闻到轻微的焦味。打开锅盖翻炒就好了。