如何做红烧排骨鳝鱼好吃？
红烧排骨鳝是一道常见的家常菜。
那么这道红烧排骨鳝鱼怎么做才好吃呢？今天，边肖将与你分享我的经验，希望对你有所帮助。如果你喜欢边肖的文章，记得赞美边肖！
工具/材料
配料:鳝鱼、排骨、姜、八角、干辣椒、蒜、辣椒酱、酱油、料酒、香葱。
操作方法 01
首先把买来的鳗鱼清理干净，切成长短均匀的段，如下图所示。
提示:关于鳗鱼的选择，边肖建议你选择越大的鳗鱼越好。
02
然后在锅里放入适量的食用油，等油冒烟的时候，倒入鳝鱼，煎至两面金黄。取出控油备用，如下图所示。
03
然后把排骨倒入锅中翻炒两分钟。加入适量的姜、八角、干辣椒、大蒜翻炒三分钟，如下图所示。
04
然后在锅里加一勺辣椒酱，如下图。
05
然后在锅里加一勺酱油，如下图。
06
然后在锅中加入适量的料酒，如下图所示。
07
然后在锅里加一大碗水，把鳝鱼倒进去，如下图。
08
然后在锅里加入适量的盐和味精，小火煮十分钟，如下图。
09
当锅里的水差不多烧开的时候，撒上葱段，就可以出锅了。
10
一道美味的红烧排骨鳗鱼就做好了。我希望你会喜欢它。
