食材:活虾、蒜、干红辣椒、料酒、盐、盐、胡椒粉。
虾仁用清水反复冲洗，倒入料酒和少许盐拌匀；
大蒜去皮切碎，干辣椒切成环状；
锅中倒入油，用大火加热至六成热，中火将虾仁炸至虾仁变红，捞出沥干油； 把锅里多余的油倒掉，留一点底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢炒。
将虾倒入锅中，撒上盐和胡椒粉翻炒几下。
去掉虾头，配上蘸酱，一道精致的椒盐虾就大功告成了！
