黄花菜具有提神、健脑、抗氧化的作用，能增强人体机能，改善大脑。痛风药秋水仙碱是黄花菜的成分之一，还可以预防疾病和肿瘤的发生。那么，黄花菜会和什么蔬菜一起吃，才能相辅相成呢？
第一个是黄花菜和猪肉一起吃。黄花菜本身有补身益气的作用，猪肉也有补气血的作用。两者一起吃，可以让大家气血充足。
第二种是和鸡蛋一起吃。两者合用具有消炎、解暑、利咽、祛痰的作用。
买黄花菜的时候都是干菜，不要用热水泡，不然炒的时候容易糊。用冷水泡过的黄花菜口感清爽，特别适合夏天使用。
