破壁机用途广泛。可用于榨汁、磨粮食和豆浆、研磨粉碎、制作冰淇淋、绞肉等。【/br/】完全可以实现一机多用功能的机器，可以瞬间打破食物的细胞壁，释放植物生化元素。
破壁机集榨汁机、豆浆机、冰淇淋机、料理机、研磨机等功能于一体。，完全实现了一机多用的功能。可用于榨汁、磨谷物豆浆、研磨粉碎、制作冰淇淋、绞肉等。
由于超高转速(22000转/分以上)可瞬间破壁果蔬细胞壁，有效提取植物生化元素，因此获得破壁料理机的美誉，是现代家庭保健养生的首选家电。
最新一代榨汁机是一款破壁料理机，功能更多，集加热和搅拌于一体。它不仅可以做果蔬汁、冰沙，还可以加热做成豆浆、鱼汤、药汤、粥等。
采用低速破壁，增强扭矩的技术。
破壁是通过外力破坏细胞壁，充分释放维生素、矿物质、植物化学物质、蛋白质、水分等的方式。在食物的细胞中。
常见食物中(果肉、种子)的细胞大小一般为20-400μ；m，以下是几种常见食材的果肉细胞大小:山药:15 mu米左右，花生:50 亩；米左右，胡萝卜:60 亩；m左右，苹果:150 mu米左右，葡萄:280 亩；米左右，大番茄:400 亩；大约m.
破壁机是一种食品加工产品，它利用超高速电机带动不锈钢刀片在杯中对食品原料进行超高速切割粉碎，使食品原料中细胞的细胞壁破碎，使细胞中的维生素、矿物质、植物化学物质、蛋白质和水分充分释放出来。
影响破壁率和破壁效果的主要因素包括:电机的负载速度；通过连接器传递到叶片的转速；叶片的数量、长度和厚度参数；杯子的形状参数等。
最终反映到刀片切割或击打食物时的瞬时速度和切割频率。
达到均衡的破壁和粉碎效果。
本发明在破壁机的基础上，通过研究工作速度与营养的黄金比例，实现破壁粉碎效果与营养释放的黄金比例，从而达到调理身体、滋补食疗的效果。
通过实际工作转速约为16000-30000 rpm的高速电机和六叶大直径刀片的设计，破壁料理机可实现242-452 km/h的刀片黄金切割速度和近180000次/min的切割频率，实现超细粉碎，快速破壁食材细胞壁。
食物的皮、核、根茎中的大量植物化学物质得到充分的破碎和释放，使食物的营养释放更充分，口感更细腻。
破壁的食物更有利于人体吸收。
