虾仁怎么做好吃？

将虾洗净处理，用开水浸泡至变红。
然后把鸡蛋打在碗里，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包好，插进小眼睛里。放入锅中蒸10分钟，然后放入虾，淋上香油。

虾很新鲜很好吃，制作方法也很多。适当吃一些可以增强免疫力，可以开胃化痰。美味的做法如下:将虾洗净处理，用开水浸泡至变红。
然后把鸡蛋打在碗里，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包好，插进小眼睛里。放入锅中蒸10分钟，然后放入虾，淋上香油。

番茄酱炒虾

成分:

虾150克、西红柿2个、蒜末1/2茶匙、水50㏄、葱花1茶匙、番茄酱1汤匙、醋1茶匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、白粉水1茶匙。

练习:

1.虾仁焯至熟，再焯一下；西红柿洗净，去蒂，切成滚刀块。放在一边。

2.锅加热后，加入1汤匙油，然后加入大蒜粉和水。

3.加入切好的番茄块，然后加入番茄酱、醋、糖和盐。

4.烧开后，加入煮好的虾，继续煮半分钟。

5.加入太白水勾芡后，撒上葱花。

韭菜虾

成分:

虾30g，韭菜250g，鸡蛋1个，盐，酱油，淀粉，植物油，香油。

练习:

1.虾仁用清水洗净，焯水。约20分钟后，取出沥干水分备用。

2.韭菜挑选洗净，切成3厘米长的段备用。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入淀粉和香油调成蛋糊，将虾仁倒入其中拌匀待用。

4.烧热炒锅，倒入植物油。油热后，将虾仁煸炒。蛋糊凝结虾仁后，放入韭菜翻炒。

5.韭菜炒好后，放盐和香油，炒匀。