古人向来最注重饮食，并有“民以食为天”的至高信条，故古人在吃的方面上可谓是最为讲究和广泛涉猎的，不过有一点会令人稍微有些不解，那就是古人食花饮露的文化为何会日渐“消沉”，甚至“没落”？
众所周知，古人对食物最讲究色香味三者俱全，所以花朵花瓣自然也是很理想的食材，古人也发明创造了很多有关花的烹饪和食用方法，像桃花糕，梅花饼，桃花羹，百花宴之类的，在古代很是盛行。
尤其是最富浪漫主义或者轻奢主义的古人，他们对食花向来钟爱，什么桃花，荷花，牡丹之类，无一不进入他们的食谱之内。屈原更有名句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，袁枚更有春食玉兰，夏食荷花，秋食菊花，冬食腊梅的习惯，当然除了他们，还有很多喜食花的文人，而且他们除了将花食用外，还会泡酒来饮用，并逐渐形成一种风尚，一种高雅的饮食文化。
不过现在貌似很少能看到有人吃花食花了，至于原因吗，无非是因为现代生活与古代截然不同，现代人的生活节奏和生存压力实在不小，而且就算是出身富贵人家或者已经勤劳致富，很多人也会去追求那些珍惜名贵的穿山甲，果子狸，熊掌之类的饕餮美食，对于温文尔雅又普通寻常的花朵多是视而不见或者视如草芥，这也是人们太过现实的表现，毕竟相对于平平淡淡，很多人还是希望能轰轰烈烈的。
其实，从食花文化的“没落”，也可以看出现代的很多人已经很难返璞归真了，因为人们的人生观和价值观早已被世俗侵染或者说改造了，也因此人们所注重的也发生明显的改变，就比如佛系的人最喜欢莲花，可他们在赞赏莲花的时候却忽视了处于水空两空间的莲茎，其实它才是最值得褒奖和赞誉的。
花卉在人类生活中的地位花卉是城乡园林绿化的重要材料
人类的生活和生产活动对被覆地表的绿色植物造成了严重的破坏，引起生态 平衡失调，导致自然灾害频频发生。人类从受到的惩罚中逐渐认识到，大力推行
园林绿化，植树种草，改善和恢复自身的生存环境，已成为刻不容缓的事业。 花卉是绿色植物，因此它具有绿色植物调节空气温湿度和各种成分、吸收有害气
体、吸附烟尘、防止水土流失等功能，色彩绚丽的花卉还有美化环境的作用。在 普遍绿化的基础上，栽植丰富多彩的花卉，犹如锦上添花，引人浮想联翩。所以 花卉具广泛的环境效益。 花卉是人类精神文化生活中不可缺少的内容 观赏花草能消除疲劳，使人精神焕发，以充沛的精力和饱满的热情投入到工作中
去。仅以观花植物而论，有的花型整齐，有的奇异；有的花色艳丽，有的淡雅； 有的花朵芬芳四溢，有的幽香盈室；有的花姿风韵潇洒，有的丰满硕大。千变万
化，美不胜收。更有多种观叶、观果、姿美的种类都给人以美的享受。 花卉事业的发展受社会政治经济的制约，也受文化素养的影响。较高层次的文化 素养让人们认识到，花文化是与精神文明建设密切联系的。纵观我国历代花卉事 业的发展，每当国泰民安、富强兴旺、科技文化昌盛的时代，人们种花、艺花、 赏花的水平就得到提高，花卉事业就得到发展，反之就受到摧残与破坏。 花卉生产是国民经济的组成部分 栽培花卉不仅有广泛的社会效益和环境效益，并且有巨大的经济效益
花博会会花为牡丹，牡丹花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。
第十届中国花卉博览会以“花开中国梦”为主题。园区总规划面积10平方公里，是花博会历史上展园面积最大的一届盛会。该届花博会吉祥物是“圆圆”“梦梦”，寓意好事成双，十全十美。
2021年5月21日至7月2日，第十届中国花卉博览会将在上海崇明举办。本届花博会室外展园达180个，展园数量创历届花博会之最。
中国花文化奖
2021年6月8日第十届中国花卉博览会（首届）中国花文化奖颁奖仪式在上海崇明中国花卉博览园百花馆举行。上海市花卉协会会长、上海市农科院院长蔡友铭代表第十届中国花卉博览会组委会宣布第十届中国花卉博览会中国花文化奖评定结果。
云南农业大学中国花文化研究院等12家单位荣获中国花文化贡献奖，《中国花文化馆策划与设计》等12项作品荣获中国花文化艺术展示奖。《横县茉莉花》等26项展品荣获中国花文化专题展示荣誉证书。
中国花卉协会副会长赵良平、中共崇明区委书记李政分别为获奖单位的代表颁发荣誉证书。“第十届中国花卉博览会中国花文化奖”是经中国花卉协会和第十届中国花卉博览会组织委员会批准设立的，这在我国尚属首次。其目的是为了促进我国花文化事业和花文化产业的繁荣和发展。
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