蔬菜含盐量是指：炒青菜500克放多少克盐，人体水分含盐量为09%。蔬菜含盐量最高的是茴香。
苘香、西芹、茼蒿等蔬菜其实“自带咸味”。数据显示，100克新鲜茴香的钠含量约为1863毫克，相当于盐含量05克左右，比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。烹调这类蔬菜时，可以适当地少放一些盐。
注意事项
吃过咸的食物极诱发其他疾病的发生，尤其是对肺部损伤较大，比如肺结核的患者在饮食方面最好不要吃太咸的食物，吃太咸的食物也不利于健康的。
因此人们在饮食方面可以多适当的吃一些清淡的，容易消化吸收的食物，要避免辛辣，刺激性太强的食物，要避免一些过分油腻的食物。食物的种类要丰富，营养要均衡，三餐的分布搭配要合理。
盐的含量主要看Na的含量，盐一般以Nacl,的形式出现，只要看百克盐的含量就可以的。
盐度表是看物品里的含盐量百分比来看的，有专用的盐度表，很好辩别。酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。
盐在中国的源起：
“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。
20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年）古人已学会煎煮海盐。根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。
在宋朝以前，在河东解州安邑县东南十里，就修建了专为祭祀“盐宗”的庙宇。清同治年间，盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”，庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏，商周之际运输卤盐的胶鬲、春秋时在齐国实行“盐政官营”的管仲，置于陪祭的地位。
许多时候吃的东西感觉并不咸，但是事实上其中的含盐量并不低，而过多的摄入盐会给身体造成负担。下面就看一看生活中，有哪些食物的含盐量较高。
工具/原料
盐 食物
方法/步骤
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第一：方便面。方便面作为一种居家旅游必备食品，除了含有较高的油脂外，还具有较高的含盐量。尤其调味包中，每100克含有约57克的盐。
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第二：切片面包。在大家的认识中，面包带有淡淡的甜味，所以他的含盐量应该没有。但是事实上，为了稳定面团的稳定结构，提升筋度，一般会在面粉中加入一定量的盐分，两片白面包中的含钠量一般就能够达到600毫克。
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第三：蜜饯。蜜饯类零食是很常见的零食，酸酸甜甜的口感，日常生活中很多人都会喜欢吃。而且根本感觉不到咸，那是因为话梅在加工时会加入很多糖，然后甜、酸、咸3种味道会发生抵消减弱作用。但是实际上人体吃10颗话梅摄入的盐份就占一天所需盐总量的56%，这个比例还是很高的。
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第四：干果。日常生活中经常会吃到干果类食品，这些干果营养丰富，口感较好。但是其实干果内也含有较高的盐分。例如人吃一把瓜子（50克），基本上相当于吃了14克的盐。
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第五：饼干。市面上的饼干种类繁多，虽然吃起来不咸，但是饼干在加工过程中也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度，所以饼干也是高盐的食物。例如一袋100克的饼干的含盐量占每天人体需吃盐总量的31%。
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第六：加工豆制品。豆制品的种类很多，有豆腐干、辣条、麻辣豆腐等，这些豆类加工食品深受广大消费者的喜爱。但是豆类加工食品多数在加工时需要经过卤制、烘烤、拌料等工序，同样需要加入较多的盐分，已达到美味的效果。
海水的平均盐度是35‰，即每千克大洋水中的含盐量为35克。
一般来说，大洋水中盐度的变化很小，近海水域的盐度变化较大。 在大洋水中，盐度的变化主要与海水的蒸发、降雨、洋流、海水混合等因素有关。
海水盐度是指海水中全部溶解固体与海水重量之比，通常以每千克海水中所含的克数表示。人们用盐度来表示海水中盐类物质的质量分数。
海水含盐量是海水的重要特性，它与温度和压力3者，都是研究海水的物理过程和化学过程的基本参数。海洋中发生的许多现象和过程，常与盐度的分布和变化有关，因此海洋中盐度的分布及其变化规律的研究，在海洋科学上占有重要的地位。
世界的个别海域盐度差别很大。地中海东部海域盐度达到3958‰,西部受到大西洋影响，盐度下降，只有37‰。红海海水盐度达到40‰，局部地区高达428‰。波罗的海有众多入海径流，海水盐度只有10‰，为世界各大海中最低。
目前海洋的平均含盐量为35,也就是说,每1千克海水中就含有35克的盐在整个海洋中,溶存的盐类达4亿亿吨之多,如果把这些盐分都提取出来,均匀地铺在陆地表面,那会形成153米厚的盐层,比50层楼房的高度还要高,像厚厚的盐被一样覆盖着大地在这所有的盐分中,我们所说的食盐(氯化钠)占了绝大多数由此可知,人类虽然从海水中提取了大量的食盐,但提取出来的盐的量与海水中盐的总量相比仍然是微不足道的
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