黑木耳是一种重要的食用菌，自然分布广泛，人工栽培也有。现代营养学家把它誉为“素食中的肉”，吃黑木耳对健康大有裨益。
吃黑木耳有什么好处
1。美容护理
黑木耳含有丰富的蛋白质、维生素E和铁，具有美容养颜的功效。
2。促进消化
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，防止便秘。
3。预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血栓，防止血栓形成。
黑木耳吃之前需要在水里泡一下，泡好后才能吃。
