猕猴桃一般低温保存，1 ~ 5°可保存3 ~ 6个月。夏天，猕猴桃可以放在冰箱里保存。一般新鲜的猕猴桃要尽快食用。时间长了会影响水果的口感。冬天因为气温比较低，把猕猴桃放在干燥通风处就可以了。
它是猕猴桃科的猕猴桃属植物，果实形状一般为椭圆形，早期外观为黄褐色，成熟外观为红褐色。它的表皮覆盖着浓密的绒毛，果肉可以食用。里面是鲜绿色的果肉和一排黑色或红色的种子。
因为动物猕猴喜欢吃，所以叫猕猴桃。还有一种说法是因为它的皮肤上覆盖着皮毛，看起来像猕猴，所以得名。它是一种品质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美的水果。
