1.将买来的花生晒干4~5天,用清水冲洗干净,然后用100℃的开水浸泡。15~20分钟后装袋,长时间不发霉、不变色、不出油。或者将1~2支香烟和干辣椒片放入盛有花生的容器中,盖紧盖子,存放在干燥处,一年不变质。
2.放入食品袋,扎紧口,放入冰箱冷冻两年。拿出来就可以炒熟了。