菱角煲汤要剥壳吗（菱角怎么煲汤好吃）

菱角是一种生活中常见的食物。有很多种吃法。它可以生吃，油炸或煮汤。很多人用荸荠做汤。菱角汤一般需要去皮，这样更容易软糯，更容易吸收营养，口感和味道也更好。

要不要剥菱角汤？

它需要剥皮。

荸荠皮层较硬，传热速度较慢，荸荠含淀粉较多，需要在水中煮15-20分钟左右才能煮熟。

另外，荸荠是水生植物，其表皮可能含有一定的沉积物、细菌、寄生虫等。所以在用来煲汤之前，一定要把菱角煮熟，去皮，然后用它的果肉煲汤，这样更安全更健康。

菱角怎么做汤才好吃？

马蹄菇鲜鸡汤

材料:荸荠250克、香菇15克、鸡肉500克、姜片(3-4人)。

烹饪方法:菱角洗净去壳备用；将大麦洗净；香菇洗净，用清水浸泡半小时；鸡肉洗净，切成小块，然后沥干；将所有材料放入锅中，加入2升水，大火煮沸。关小火一小时，加盐调味。

菱角一米排骨汤

食材:菱角、排骨、薏米、盐、料酒。

练习步骤:

荸荠洗净去壳备用。用清水洗净大麦。排骨加料酒，凉水烫出血水，取出清洗干净。将排骨和大麦放入砂锅中。加入适量水，大火烧开，转小火1小时。肋骨和约伯的眼泪在1小时后变软。加入荸荠，小火炖25分钟左右。出锅前用少许盐调味。

菱角怎么去壳最简单。

1.菱角用清水洗净，用淡盐水浸泡半小时；

2.用剪刀剪开菱角的两个角；

3.用剪刀沿菱角凹边剪开；

4.用手剥去荸荠的外壳，露出部分果肉；

5.把菱角肉挤出来就可以吃了。