红烧肉的家常做法 快速做出美味佳肴
1.将挑选好的五花肉洗净，切成方块。你喜欢怎么剪就怎么剪。
2.将切好的五花肉放入沸水中焯3分钟，撇去肉沫。
3.先准备一些调味品，把葱姜碎和八角、冰糖、酱油、盐一起放在盘子里备用。
4.油热后加入白糖和冰糖炒出糖色。这道菜糖色炒肉是关键，能逼出肉味，所以不能省。在锅里加热油，慢慢煎，直到它被糖化，呈现出诱人的琥珀色。
5.糖色炒好后，将肉块翻炒至肉块变黄。
6.加入适量酱肉，放入葱、姜片、八角翻炒。翻炒2分钟，加入少许南方牛奶(即红色腐乳的汁液)。
7.加水不加肉。烧开后加入少许五香粉。可以更香更醇。
8.加入适量的盐，然后煮几分钟，然后大火收汁。色香味俱全的家常菜红烧肉就做好了。
