1.准备好姜、蒜、韭菜。
2.土豆去皮，洗净，切成小块。
3.将切好的土豆放入锅中煮至六七成熟，捞出沥干水分。
4.锅里烧油。油烧开后，放入姜、蒜、自制豆瓣酱翻炒。
5.炒土豆。当颜色变成金黄色时，加入辣椒酱、红酱油和盐翻炒均匀。
6.最后撒一把葱花，再放点鸡精即可食用。
