材料:猪里脊肉200克，杏鲍菇20克，红椒50克，青椒1个，姜1片，蒜3瓣，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。
步骤:
1.猪里脊肉洗净切小块，加入酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀，腌制10分钟。
2.杏鲍菇洗净撕成小块，红、青椒切条，姜切片，蒜切片。
3.将油温烧至六成热，将肉片煸炒至变色，盛出待用。
4.锅内留底油，爆香姜蒜片，与平菇炒至碎，与青、红辣椒、肉片翻炒均匀，加入半勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀。
