1.把大头虾的脚切掉，把肚子上的虾脚(泳鳍)也切掉。
2.将虾头在眼后1cm处切掉。
3.轻轻挤压虾头，用剪刀挑出虾袋(虾胃)。
4.沿着背部切开虾壳。
5.把虾尾的尖刺剪掉，去掉虾肠。
6.大头虾清洗干净，完成。
