羊架汤怎样熬 羊架汤如何熬
1.材料:羊肉3两，烤饼6个，香菜适量，羊排半斤，姜、盐、葱、香油、八角、桂皮、香叶适量。
2.将新鲜羊肉清洗干净，用热水焯一下，将羊肉架用热水焯一下，然后放入锅中，加入盐、八角、姜、桂皮、香叶等配料，盖上锅盖煨一下。
3.等大骨头下锅，熬出白汤，再尝尝汤的味道，看是不是好吃。如果感觉骨头熬出油来，说明已经到位了。
4.然后捞出羊架。把羊肉汤留在锅里，用适量的水煮。将熟羊肉切成片，放入锅中。
5.等它熟了，尝尝味道。锅里淡的时候，可以加入适量的盐。
6.等出锅的时候，开始放葱丝和香油。
7.最后开始准备出锅，放入香菜，盛出热腾腾的羊肉汤。
