夹心豆腐的做法 夹心豆腐如何做
1.锅里放一点油，抹匀，放豆腐片进去，中火开始煎。
2.煎一面再翻过来。两面都煎。
3.洗几个香菜，然后在微波炉里“刺”10-20秒。因为每个家庭的微波炉功率都不一样，所以，在时间上，你要自己适当调整。反正到菜梗变软就ok了。叶子“刺”好之后，有点褪色，我就扯下来扔掉了。
4.一边炒豆腐，一边根据自己喜欢的口味拌肉馅(我加了捣碎的鲜香菇，葱，酱油，料酒，白胡椒粉，香油。另外因为我用的火鸡馅料没有油，所以加了点橄榄油搅拌均匀)。这个忘记拍了，呵呵。
5.拿一块炒好的豆腐，在上面抹一层肉馅。然后，在肉馅上再盖一块豆腐，用香菜梗扎起来。
6.一切做好之后，放入可以用微波炉加热的大碗中。
7.将汁液与高汤、蒜粉、盐和酱油混合。如果没有库存，可以用水。
8.将汁液倒入盛有豆腐坯的大碗中。盖上保鲜膜或盖子，在微波炉里转4-5分钟，直到熟。
