1.先拍蒜瓣，剥下蒜皮。(很多蒜皮太紧，剥不开。先拍后剥的方法会让皮剥的更好。)
2.继续用刀背把蒜压平，再切一次，就很容易切成蒜末了。
3.出锅，烧点油，待油面微微冒烟时，将油倒入蒜末中炸，蒜的香味就会被激发出来。
这种方法的优点是简单方便。准备好的蒜比正常的蒜末要辣，蒜味更浓，但还是没有真正的蒜泥好吃。
