1.香油的保质期一般是十八个月,放在冰箱里可以保存两年以上。芝麻油容易变质,所以最好在室温下存放不超过十二个月。原因是芝麻油腐败变质是一个渐进的过程,其渐进过程无法用鼻子和眼睛准确判断。为了身体健康,最好在保质期内的最短时间内食用,避免长时间存放。