1.食材:五花肉500g、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉少许、蒸米粉适量、高汤适量、土豆适量、葱花适量。
2.五花肉切成薄片，加入料酒、酱油、淡酱和少许胡椒粉，拌匀，腌制四小时。
3.将蒸好的米线加入腌制好的肉片中，倒入一汤匙高汤，再次拌匀。
4.土豆去皮洗净，切成厚片。
5.蒸笼底部铺上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放上第二步加工好的五花肉。
6.锅里蒸。大火烧开后，转中火30分钟。出锅前撒上葱花。
