1.米粉要提前在水中浸泡2小时以上,然后放入沸水中煮3分钟。
2.米粉也可以用开水浸泡10-20分钟,让米粉更快散开,变软。煮米线适合用一些现成的蔬菜和肉做成的汤来煮。因为米粉吸水,直接用汤煮味道更好。