崇左特产 崇左特产有哪些

1、地菠萝

地菠萝,响水镇盛产地菠萝，个大汁甜，香味诱人，地菠萝成果味道鲜美，既可生食，又可用作菜肴，菠萝鸭就是响水一种特色名吃，地菠萝还可用作饮料、罐头食品的原料，风味独特，极受群众欢迎。

2、桄榔粉

桄榔粉是广西传统特产，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。据《本草纲目》、《海药本草》等古书记载：“桄榔粉味甘平，无毒，作饼炙食腴美，令人不饥，补益虚赢损，腰脚乏力，久服轻身辟谷。”桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点，并含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有去湿热和滋补之功能，对小儿疳积、发热、痢疾、咽喉炎症等有功效，该食品食用方便，鲜美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的营养佳品。

3、艾糍

艾糍是广西崇左大新县的小吃。每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进芭蕉叶中包成一包包，蒸笼蒸熟即成，这就是有名地方美食—“艾糍”小吃。

4、竹筒饭

竹筒饭是广西少数民族常见的特色食品之一，岭南一带盛产竹子，凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，境内气候属亚、热带过渡型，阳光充沛，热量较足，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长，适应多种植物生长，尤其是竹子的生长。

凭祥有着悠久的种竹、用竹和加工竹子的历史。据记载，凭祥使用竹子加工工具早在战国时期就出现，而竹子作为加工食品的一种工具是非常有特色的，因为竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味。

艾糍是传统的小吃，一般在清明节食用，在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。

每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上，客家人会采下鲜嫩的艾叶，回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏；

在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了非常有名的客家美食——艾糍。在吃艾糍时，客家人喜欢泡一壶红茶，再辅以鲜笋、山楂等小食。

扩展资料：

艾糍清香独特，深受当地人的喜欢，尤其是小孩与老人，在制作与分享艾糍的场合常常能体现客家家庭的和谐与关爱。

因为做艾糍成本低，费心思费时间，制作之前家人往往想好了要送哪些朋友亲戚，所以一送至少一两家，有的多至做几大锅拿去派送，分送到艾糍的人家往往会很开心，把艾糍留着自己吃，做得好的艾糍特别受人欢迎。

然而艾糍凉了以后容易出现硬心，凉的艾糍最好热透心了再吃，品尝起来味道也比较香甜。艾糍常用来当作早餐，街上小摊常将其与黄糍一起卖，做法是将已经蒸好的凉艾糍用一些油用慢火煎熟。

1街道：台城街道

16镇：大江镇、水步镇、四九镇、都斛镇、赤溪镇、冲蒌镇、斗山镇、广海镇、川岛镇、端芬镇、海宴镇、汶村镇、三合镇、北陡镇、深井镇、白沙镇

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特色美食—菜肴：

1. 炒狗肉

2. 川岛椒盐濑尿虾

3. 川岛咸虾蒸猪肉

4. 川岛紫菜汤

5. 大花虾蒸杂鱼

6. 斗山狗仔鹅

7. 海晏白云猪手

8. 上川石夹螺饭

9. 水步黄鳝饭

10. 四九牛骨汤

11. 四九乞丐鸡

12. 四九山坑螺煲鸡

13. 台山黄鳝煲仔饭

14. 台山乞丐鸡

15. 台山鲜蚝宴

16. 炆狗肉

17. 汶村五味鹅

18. 虾糕焖猪脚

19. 下坪狗肉

20. 猪仔薯汤

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特色美食—点心/小吃：

1. 艾糍

2. 白糖糕

3. 炳记汤圆

4. 陈皮冬蓉冬瓜饼

5. 赤溪擂糖糊

6. 纯冬蓉月饼

7. 黑豆沙月饼

8. 泥虫汤丸

9. 台山大包（蒸肉包）

10. 台山虾羔

11. 台山粽

12. 乌勤藤糍

13. 下川虾糕

14. 咸鸡笼

15. 咸水角

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特色美食—食品：

1. 川岛野生干贝

2. 广海咸鱼

3. 黑豆腐竹

4. 红虾米

5. 鸡爪芋干

6. 金鲳鱼干

7. 客家咸菜

8. 梅香仓鱼

9. 梅香马鲛鱼

10. 梅香马友鱼

11. 梅香咸鱼

12. 台山菜干

13. 台山大米（地理标志产品）

14. 台山横山耗油

15. 台山金蚝王牡蛎干

16. 台山虾酱

17. 特色煲仔饭米

18. 中银鱼干

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特色美食—饮料：

1. 古兜山蜂蜜

2. 隆文红茶

3. 七仙老蜂酒

4. 四九云雾红茶

5. 台山白云茶

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特色农产品—土产：

1. 冲蒌白岗凉粉草

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特色农产品—蔬菜：

1. 冲蒌冬瓜

2. 冲蒌乌豆

3. 都斛椰菜花

4. 斗山茭笋

5. 海宴连藕

6. 水步（四九）香薯

7. 四九毛薯

8. 四九乌豆

9. 四脸豆

10. 台山新鲜鸡爪芋

11. 台山紫菜

12. 铜鼓紫菜

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特色农产品—水产：

1. 白玉蚝

2. 都斛奄仔蟹

3. 麦巷风鳝

4. 台山膏蟹

5. 台山鳗鱼（地理标志产品）

6. 台山青蟹

7. 台山生蚝

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特色农产品—水果：

1. 客家米橙

2. 四九西瓜

3. 台山火龙果

4. 台山龙眼

5. 台山神秘果

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特色农产品—中药：

1. 紫苏

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特色工艺品：

1. 北坑草席

2. 红毛泥

3. 台山玉

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