福州挖笋好去处

福州挖笋好去处是：北峰。

北峰在福州的北郊，我去挖竹笋的地方是大名鼎鼎的寿山石产地寿山村地界，这里生态保持良好，植被茂盛，有大片大片的竹林。初春的竹林空气异常的清新，散发着泥土和青。

基本信息：

福州市，简称“榕”，别称榕城，是福建省下辖地级市、省会，国务院批复确定的海峡西岸经济区中心城市之一、滨江滨海生态园林城市。全市共辖6个市辖区、1个县级市、6个县，总面积11968平方千米，建成区面积416平方公里。

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，福州市常住人口为8291268人。2020年，福州实现地区生产总值10020.02亿元，比上年增长5.1%。福州地处中国华东地区、福建东部、闽江下游及沿海地区，中国东部战区陆军机关驻地。

是中国东南沿海重要都市、首批对外开放的沿海开放城市、海洋经济发展示范区，海上丝绸之路门户以及中国（福建）自由贸易试验区组成部分；是近代中国最早开放的五个通商口岸之一。

余姚市陆埠镇宋岙村推出“挖笋游”

2011.3.8

醉游溪流瀑布丛，香尝竹笋炒马兰；

百步阶前祈灵石，西岗山头溢贡茶。

——宋岙村游子的诗歌

一、旅游简介：

春光明媚，到余姚市陆埠镇宋岙村当一天山民、挖一挖竹笋是个不错的踏青选择。春分之后到清明，有不少日子是雨过天晴，让我们出发去陆埠镇宋岙村啦！到了挖笋的接待处，借一把锄头领个畚箕，到了挖笋的指定竹林，就开始动手挖了。如果你正好有空，可以去尝尝独具特色的“竹子大餐”，也可以带上孩子，一家人溜进竹园子，挖挖竹笋，呼吸新鲜空气，来趟“生态游”。

在这里赏竹还有另外一番滋味，是别的地方绝对感受不到的，那就是——在竹林里，竹叶和着风声，有一种空灵的感觉。喜欢竹制品的朋友可以去陆埠镇上的竹制品市场逛逛，这里肯定能淘到很多“宝”。竹席、竹篮、竹椅子……。

对普通市民来说，竹笋节是找个空闲，一家人在竹园里挖笋，挖完笋坐下来吃农家菜，尝尝刚挖到的新鲜笋，其乐无穷。陆埠镇宋岙村在竹笋节期间，推出了“竹乡生态游”，周末，市民不妨可以去体验一下。

二、竹乡笋节美文

作者胡丽明

说到竹子，总是忘不了儿时挖竹笋的情景。

村子里有一条小溪水，从南面的山涧淙淙的向北旖旎而来，将村子自然划成东西两半，它那细碎脚步丈量过一大片田野，再缓缓的汇入更大一些的溪流。小小溪涧是我们这小小村落的命脉，沿途养育了几片大小不等的竹林。在我童年的记忆里，竹林是我们孩子的乐园，挖竹笋，既是一项劳动，也是一种娱乐，有时也成为聚财的手段。

春天是长嫩竹的时候，当我们挎着篮子，割草检果子的时候，路过竹林，看见那些蓬勃向上，一天一个样直往上窜的尖尖笋芽，总会有莫名的兴奋和期待。这种竹子我们一般是不折的，那是要传宗接代的。我们挖的竹笋，叫竹根笋，就是从竹根处长出来的地下笋。

这种笋是从暮春开始形成的，一直跨过整个夏天，延续到初秋时节，有好几个月的生长期。漫长而炎热的暑假，在竹林里忙碌的少不了我们这群孩子的身影。

挖竹笋最佳时候就是一场雨过后。头天，雨下透了，第二天开始放晴，地面非常的蓬松。起个大早，我们就会约上几个伙伴，挎个篮子，拿把镰刀，直奔竹林而来。钻进林子，就分头散开了，各人去寻找一片新天地。就着一点点光亮，你细细察看地面，在那枯叶掩盖的空隙里，很快就会发现，一个个尖头探头探脑地往上翘。有时候，你的脚不小心会被刺痛，原来，它们就躲你脚下，似乎跟你打招呼呢。那钻出来的尖尖角，有粉红色的，有淡紫色的，有浅青色的，既淡雅又有趣，煞是可爱。你根据笋头的方向判断它的整体走向，只要将镰刀的尖头沿竹笋边插下去，约莫10公分，用力一拉，“呲——”的一声脆响，断了。顺着笋尖，拔出来就可，几乎不用化什么大力气。除了地面上带点色彩，长地下的部分是乳白色，胖乎乎的，这种笋是最嫩的了。一般来说，青头的不大好吃。遇上这种雨后笋，如果运气好，那天人也不多，不到半小时，篮子就会满满的，就可以打道回府，吃早餐咯。

但是，这种好时光并不多见，天气干燥的话，挖笋就得讲究技巧了。如果你属于第一批进林子的，你很幸运。有经验的人，可以通过用脚踩泥土来判断。下面躲着竹笋的，地面比较松，如果脚下泥土有弹性，镰刀插下去，往往会有收获。你的脚感还不行，那得看地面的裂痕了。有竹笋想破土而出，就会顶开头上的泥土，泥土太硬，会挣开裂缝，就象树跟状。你可以将镰刀插下去试试，听到“刺——”的一声，那就有宝贝了。当然，会有许多假象的，其他情况也会有裂缝。这样发现的竹笋，挖起来就没有前面那样方便了，因为你不知道它的走向，必须搬开上面的泥土，才能判断。有时候，同一跟竹根会长出好几个笋，那就是双胞胎三胞胎的，多者可能有五六根，那就特别兴奋了。还有些，上面横着好几根老竹根，并且纵横交错，得费半天劲才挖出来。

我无法统计我们那小小的竹林，每天会进进出出几批人。好多时候，你赶不上第一批，那就有点麻烦了。因为，泥土已经翻得不成样子了，说是掘地三尺也不为过。蛛丝没有，马迹亦无，上面所说的找竹笋的种种方法都无法使用。那就只有采用笨法子了，就是拿镰刀在地上瞎划，凭声音来判断。这样，找到的几率就降低无数了。不过，说也奇怪，那竹笋硬是挖不完，不管什么时候去，只要你有耐心，还总不会让你空手而归的。

我读小学那会，家里条件不是很好，除了干家务活之外，还要自己攒学费，挖竹笋也是收入的一项。暑假里，村里或外村有专人收购竹笋的，一般隔天来一次。我们将头天挖来的竹笋埋在沙地里，连同当天的一起卖了。加上其他的小收入，一个夏天，基本能解决自己的学费。如果不卖，就自己吃，竹根笋的味道比哪种笋都来得鲜美。这种鲜美是不张扬的，发自内心的，是从骨子里往外渗透的。不管跟什么菜一起炒，都不走味。逢到传统节日，几乎家家户户都要派人去竹园的，挖到竹笋了，我们会做一些比较好吃的东西，一家人过得融融泄泄。

三、具体路线

线路一：上海出发——杭州湾大桥——余姚县城——陆埠镇——陆埠水库——宋岙村。

线路二：杭州出发——杭甬高速——余姚县城——陆埠镇——陆埠水库——宋岙村。

线路三：宁波出发——杭甬高速——陆埠镇——陆埠水库——宋岙村。

线路四：余姚（或慈溪）出发——陆埠镇——陆埠水库——宋岙村。

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