厦门台湾小吃街在哪?

厦 门台 湾小吃街位于厦 门市人和路，有兔耳 岭的别试风光，又有鼓浪屿韵 味情调。是首条设在大 陆的台 湾小吃街。台 湾小吃街有最全的闽 南的各种小吃，各种台湾的美食深受大家喜爱。这里是厦 门最早的地摊街——人和路，如今成了台 湾小吃街。

台 湾小吃街地处厦 门市的人和路内，地处城区中心的它在厦 门本地迷人风光的映衬之下显得格外美丽动人。因为距台 湾近的优势，它成为了第一家设在大 陆地区的台 湾小吃街，在这里你可以同时品尝台 湾顶 级夜 市的美味小吃，大鱼丸汤、月亮虾饼、彰 化肉圆等都是早已出名的美食名吃，受到食客一致称赞。

小小的街巷汇萃了台 湾知名度最高的台 北士 林观光夜市、台 中逢 甲夜市、高 雄六 合夜市等3大夜市的美味小吃。

大鱼丸汤、牛肉丸汤、度小月担仔面、月亮虾饼、彰 化肉圆，每种小吃的背后都有一段小故事。蚵仔煎、生炒花枝、海鲜粥、鱿鱼羹、虱目鱼汤等，鲜美的滋味，往往让人吃得大呼过 瘾。厦 门最负 盛 名小吃街之一，汇集了众多台 湾美食小吃，地 道的台 湾味道。

No.10 忠孝东路黄牛肉面馆

著名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐，号称："纯粹鲜香上，此店全台北称第一。"牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味(如豆瓣、花椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油)。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘，只全心大口呼噜吃面，肉仅偶夹一两片，所剩肉片打包带走回家。

No.9 彰化肉

彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉，竹笋配葱，玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米，糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。

调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外型，待食用时，再油炸而成。吃完后还附送一碗清淡美味的骨汤（用香菇头，大骨经过二小时的慢炖细熬炼成的）。肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。彰化肉圆是台湾彰化县的特产，据传是由位于彰化市的一名肉圆创业者吴许水桃所创。捞起浇洒特制的佐料――糯米。味道可口。

No.8 鼎边锉

鼎边锉是台湾基隆最有名的一道小吃，"锉"是台语，为爬滚的意思。传说鼎边锉原本是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。打成一个卷。台南著名小吃，来自明末清初闯王李自成落难民间，向百姓乞讨用以果腹的逃难点心，登基后因怀念这样一道点心，不只为其命名还订为御菜，流传至今。

No.7 生炒花枝

这道小吃鲜嫩爽口，花枝软嫩Q弹。它是以新鲜的花枝和笋片，胡萝卜一起快炒后，勾芡汁。

本期一起了解一下台湾小吃生炒花枝。这道菜以新鲜的墨鱼和笋片，再加白醋调味，滋味咸中略带酸甜，墨鱼格外鲜嫩爽口。

有的说略焯一下，有的说先将生枝冰在水里，用时直接从冰水里捞出下锅炒，据说这也是士林夜市的做法。

之所以叫"花枝"，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。"花枝"是由主料鱿鱼，配以各类竹笋，胡萝卜熬制而成的。仅凭"生炒花枝"这个美名，就当先品为快。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。

风味中国里台湾澎湖县的小吃街在台北士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路。查询相关公开资料显示，在台湾众多夜市中，台北的士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都数第一，在这里你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子。

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