长河鱼面炖排骨宿松哪里能吃

亲，经过查询答案如下:您好，长河鱼面炖排骨宿松可以在江苏省苏州市长河镇长河鱼面店尝到。长河鱼面店是一家老字号的鱼面店，有着悠久的历史。店里的鱼面炖排骨宿松是以当地的传统食材为原料，经过精心熬制而成，口感鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，深受当地人民的喜爱。

鱼面是湖北的特产。

鱼面是湖北地区的一道名吃，不同地区的鱼面各有不同，湖北省孝感市云梦县的鱼面就是云梦鱼面，湖北省黄冈市黄梅县的鱼面称之为黄梅鱼面，除此之外还有黄冈市麻城夫子河镇的夫子河鱼面。

鱼面制作工序复杂，对鱼类品种和其他辅材选用要求较高，以上等的青、草、鲢、鲤等鱼肉为常见主材，配以精细的淀粉、白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等系列手工工序精制而成。

黄梅鱼面的原料特色

黄梅鱼面的主要原料鱼是产自龙感湖国家级自然保护区的青、草、鲢、鲤等优质新鲜鱼肉，鱼肥水美。黄梅鱼面的主要原料鲜鱼产自国家湿地自然保护区龙感湖地区，该区人为活动少，无污染，水质优良。生产的鱼质鲜美、无土腥味。

生产黄梅鱼面所用的红苕粉是产自黄梅县独山镇等乡镇的红苕，黄梅县独山镇独特的土壤、气候条件使独山红苕具有个头均匀，表皮光滑，颜色鲜亮的特点。不仅淀粉含量高、产量高，还具有高抗黑斑病、抗根腐病、抗薯瘟病等优良的综合性状，具有良好加工性能。

鱼面是湖北麻城夫子河的地方特产。目前在湖北麻城当地萧莉鱼面是最正宗的，专门生产夫子河鱼面。鱼面制作范围比较广，沿海和内地都有制作鱼面，但最有名的还是福州鱼面。

鱼面的特色：

鱼面是将鱼糜(鱼肉剁成泥状)、小麦粉和食盐按配比混合制成，它不但提高了面条蛋白质的含量， 还弥补了单纯植物性蛋白质氨基酸组成不完全的缺陷。此外，它也为中国丰富的淡水鱼资源提供了一条新的利用途径。

鱼面大小要注意，跟平底锅尺寸差不多，太大了到时候不好煎。另外鱼面尽量敲薄一点，煎的时候还会缩小的。

---