什么是打瓜子

打瓜子又称马陵打瓜子：盛产于安徽宿松东乡许岭一带，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖，邑人石良将军率援军携粮草，带“打瓜”参战，将士食后斗志倍增，马氏娘娘品之亦赞不绝口。 南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。将军后御封田园马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带，瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖，邑人石良将军率援军携粮草，带“打瓜”参战，将士食后斗志倍增，马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。 马陵打瓜子风味独特，其新工艺产品品位更佳，是休闲待客的理想珍品。二000年在上海、安庆等地展销会上，名传华东，誉满神洲。

打瓜子的营养价值和吃法

打瓜子的营养价值和吃法，打瓜子在日常生活中其实是一种非常常见的食物，是人们休闲聚会必备的休闲小吃，其有着非常高的营养价值，以下打瓜子的营养价值和吃法分享给大家，希望对大家有帮助。

打瓜子的营养价值和吃法1

打瓜子的营养价值

1、打瓜子中富含许多营养物质，比如氨基酸、蛋白质等，而且大瓜子中富含热量，对于我们的日常所需能够有效补给，达到维护健康的作用。所以说，食用打瓜子可以满足口感的同时，为自己摄取更多的营养物质，获得身体健康的保证，达到强身健体，延年益寿的保健作用哦。

2、打瓜子是坚果类食品的一种，其营养价值很高，含有高蛋白以及丰富的铁、锌、钙、镁等微量元素，适量的食用，具有防止贫血的作用。

3、吃打瓜子还能安定情绪、防止细胞衰老、同时能起到美容养颜的作用。打瓜子中所含的成分对皮肤、眼睛和大脑都有一定的好处，并且还能补充人体所缺的`钙质，能够防止老年骨质疏松，对小儿的佝偻病也有一定的治疗作用。

打瓜子的吃法

1、将打瓜子去掉外壳后切成小块，用清水冲洗干净后放入一个容器内，最好再加上蒸笼蒸半个小时，等待打瓜子的肉酥烂后取出。

2、将冲洗干净的锅子放置在灶头上,然后向里面加入适量的水,放入上面煮好的打瓜子搅拌成蓉泥状,加入食盐、味精等调味料，根据自己的口味放入，等到水沸腾时即可装盘内。

3、最后一步就是将虾仁洗净后沥干水分,然后用盐和味精进行腌制,等待5分钟后，再向里面加入蛋清、淀粉，把他们一起上浆，再将上好浆的虾仁放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油,将虾仁散放在搅拌好的打瓜子上即成。

打瓜子的营养价值和吃法2

打瓜子禁忌

1、打瓜子中含有大量的草酸、嘌呤等物质，人体摄入后会导致尿酸增加，所以肾功能不全或是患有痛风的患者，不宜食用。

2、另外打瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸，摄入过多会消耗许多胆碱，造成体内脂肪代谢失调，导致许多脂肪蓄积在肝部而引起肝功能障碍，所以老年人和肥胖患者不宜多食。

3、不能吃得过量，吃得太多会伤肾。尽量不要给婴幼儿吃，以免吸入气管发生危险。不宜长时间嗑瓜子，会伤津液而引起口舌干燥，甚至磨破、生疮，且伤胃。

因为吃了第一颗，根本停不下来，必须要“打手”。打瓜子又称马陵打瓜子：盛产于安徽宿松东乡许岭一带，安徽六安延淠河一带也盛产。瓜瓤分红、黄、白三色，味道甜美，瓜子壳薄仁香。

南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖，邑人石良将军率援军携粮草，带“打瓜”参战，将士食后斗志倍增，马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。

扩展资料

瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也很丰富。当然，瓜子的脂肪含量也很高。以带皮的炒葵花子为例，每100克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大约25克！而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25—30克！

不论是哪种瓜子，脂肪含量相差都不是很大。如果是南瓜子，每吃100克带皮南瓜子的同时吃进去的脂肪含量大约是23克。如果吃的是100克带皮的西瓜子，那么摄入的脂肪含量大概是20克，比葵花子与南瓜子略微少一点。

参考资料来源：人民网-1把瓜子=1勺油！吃瓜子到底吃下了什么？

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