在北京哪里可以买到真正的果脯和烤鸭？

买正宗的烤鸭请到前门大街的全聚德烤鸭店去，就在前门楼向南一点儿就是

糖葫芦、果脯：在全聚德的对面有个叫大栅栏的商业街，那里有卖这些东西的，很顺路

比较有名的老北京小吃店就是

稻香春

和

玉膳坊

了

我个人觉得一般比较大一点的烤鸭店有品牌的在北京太多了，味道都不错的，并不比全聚德差，只是全聚德这个品牌算是烤鸭界最响的了，

全聚德和一般的烤鸭店都是吊炉烤制的，还有一家叫便宜坊的烤鸭店在北京也很有名的，他们那的烤鸭是焖炉烤制的，听说这个焖炉烤鸭比较适合南方人的口味。

信远斋

信远斋食品厂在朝阳区关东店，有职工600余人，技术力量也比较雄厚；信远斋蜜果店在朝外大街，为前店后厂店铺。

额外再给你介绍一下它的历史：

中华老字号之北京信远斋

开业于清咸丰年间，位于宣武门外东琉璃厂西口路南。

据传，在清乾隆年间，有刘姓小商贩在前门外大栅栏摆摊，因他有个亲友在宫中为太监，传出宫廷饮料配方，小商贩照其方制成桂花酸梅汤出售，很受欢迎，被称为“清宫异宝”，“御制乌海汤”。清咸丰年间，小商贩在东琉璃厂有了二间门睑的铺面房，正式开始前店后厂的经营活动，店铺取名为信远斋。

主要经营项目有酸梅汤．密饯、果脯、糖粘等。其酸梅场，入口时让人感到酸、甜、香、凉，沁人心脾，干净卫生。

信远斋的酸梅汤一般存放在大肚青花瓷坛内，瓷坛周围有天然冰镇着，瓷坛和天然冰装在木箱之中，木箱内钉一层白铁皮，外涂有大漆。在晚清和民国初年，凡到琉璃厂的文人墨客，都曾品尝过信远斋的酸梅汤。

信远斋的蜜饯、果脯用料也十分考究，品种有密饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲、蜜饯杏干等，常年供应的品种还有各种果脯、酸梅糕、酸梅卤、秋梨膏等，各种食品加在一起，有六、七十种，而且．制作都十分精雅。

这些食品，1919年曾荣获国际巴拿马博览会金质奖。

信远斋抗日战争期间，开始衰落，解放前夕，歇业。

1956年，在周恩来总理关怀下，曾一度恢复信远斋老字号和传统食品工艺，因“文革”中止。并入东城食品厂更名为益都食品厂。 1984年5月和1985年初，相继恢复其字号成立信远斋食品厂和信远斋蜜果店。

王府井西单都有，但时比较贵。我住方庄，方庄市场一层也有！每年回家我就会买很多，质量很好！就在买干果的中间，是个戴眼镜的大姐，人也不错，（可以免费品尝，我爱占小便宜）挺热情，帮宣传一下。只是她家摊位小有时不太注意就过去了。他们家有红螺还有御食园的。可以去看看！！

好像18一斤，红螺的贵点要比超市便宜多了！

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