灌汤包是哪里的特产

灌汤包是开封的特产。灌汤包是一种汉族特色小吃。其制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已经有售卖，当时称为灌浆馒头或灌汤包子。

灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

你好！灌汤包是河南开封的最出名！灌汤包最著名的产地要属河南开封，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一。相传，这也是开封灌汤包的鼻祖。现在的开封灌汤包源于1922年，河南省滑县人黄继善在开封经营的“第一楼包子馆”。到了上世纪30年代，黄继善改良了制作工艺，并由大笼屉蒸包子改成小笼蒸制，连笼上桌，现包现蒸现吃，保持了包子的形状和热度，形成了今天的“开封灌汤包”。吃开封灌汤包的时候，先将包子缓缓提起，然后汤勺抄底接住包子，将包子咬破一个小口，吸吮包子的汤汁，随后再将包子的皮和馅吃下。

灌汤包是开封的特产。

灌汤包其实也是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。

灌汤包与小笼包的不同之处：

灌汤包顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，有汤汁的，加入了皮冻，皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不发酵。而小笼包是没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

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