螃蟹什么部位可以吃 螃蟹哪些部位可以吃

螃蟹什么部位可以吃 螃蟹哪些部位可以吃,第1张

1、吃蟹腿。吃蟹是讲究慢工出细活,最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来。

2、吃蟹钳。蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便。按照以前的方法,吃蟹钳时需要用小锤子敲开,然后用小签子挑着吃,现代人早没了那份矜持,两只螯左右分开,雪白的蟹肉就呈现在眼前。

3、吃蟹黄。吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄,要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

4、吃蟹肉。接下来就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈丝状,需要把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠不能吃,其他部位都可以吃。

螃蟹的吃法和步骤:

食材:螃蟹

一:先掰掉蟹腿,蟹腿的根部有一条折痕,只要轻轻一掰就断了。

二:去掉螃蟹肚脐盖,这是螃蟹肠所在,不能吃。

三:打开螃蟹盖,用勺子挖出螃蟹嘴的蟹胃,不能吃。

四:蟹心是最寒的东西。去掉两边的蟹腮、蟹嘴,都是不能吃的。

五:其余的部分都可以吃,蟹黄是最美味的。

六:最后一步吃螃蟹腿,从关节处挤压,蟹肉就会出来。


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