美国核桃和碧根果区别是什么？

美国核桃和碧根果区别是：

1、产地不同

碧根果：碧根果也叫美国山核桃，从名字就能看出来，这种坚果主要的产地在美国。

核桃：核桃的原产地是伊朗，目前在世界范围内都有种植，以中国的种植最多，产量也最高。

2、形态不同

碧根果：碧根果虽然也是核桃属的，算是核桃的一种，但他的果实外壳脆、薄、分心木也很少，比较好剥。

核桃：核桃有很多品种，但总体上来看，核桃外壳都比较厚，其中以铁核桃最为厚实，很难撬开，食用时需要专门的开核桃工具。

3、口感不同

碧根果：碧根果含有大量的油酸，因此，其口感上来说会有明显的奶油香味。

核桃：核桃含有很高的亚油酸甘油，因此，食用时奶油味不是很重，反而和花生的味道比较接近。

碧根果和美国核桃是一样的。没有区别。

碧根果是美国山核桃的果实，又名薄壳山核桃或长山核桃，美国核桃。原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一。

美国核桃坚果种仁味美，在胡桃果树中品质最佳，可生食，炒食。无论是从口感上还是营养上来说都要比普通的核桃营养价值要高，含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质 。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。

扩展资料:

碧根果的主要价值

保健

1、碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、碧根果有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用；此外，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对癌症患者还有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用；

3、碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性；

4、抗疲劳：碧根果有缓解疲劳和压力的作用。

功效

碧根果补肾、补中益气、润肌肤、乌须发。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的2倍，因此碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者每日早晚各吃长寿果数个，可滋补食疗。

由于跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃。因为这类人群用脑过度，耗伤心血，常吃山核桃能补脑、改善脑循环、增强脑力。

美食

碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，受到人们的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。不过，好吃也不能过量。

药用价值

碧根果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可滋补食疗。据说，京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩、面色光润。

参考资料:百度百科-碧根果

猴头核桃也称美国猴头核桃、小猴头核桃、珍珠猴头核桃、金丝猴头核桃等。近年来，猴头核桃作为文玩核桃中的新成员，越来越受到核友（玩友）的喜爱，更有业界同仁誉其为文玩核桃家族中的新贵。\x0d\x0a1、果壳更加坚硬。美国黑核桃除了具有木材（黑胡桃木）质优昂贵、核仁味道独特这两个主要特点外，另一个主要特点就是果壳异常坚硬，经粉碎后是高级抛光材料，广泛用于金属及塑料制品的表面清洗与抛光。因此，与麻核桃、核桃楸等相比，猴头核桃外壳更加坚硬，不易破碎或开裂，更适宜把玩和收藏。\x0d\x0a2. 包浆挂瓷很快。猴头核桃皮质好、上色快。有许多核友根据自己的经验并辅以图片，证明猴头核桃上色比鸡心快得多，比狮子头也不慢，只要精心把玩，很快就能成为精品。\x0d\x0a3. 大小形状各异，“玩”法多。\x0d\x0a 4. 果壳外皮沟纹浅，便于清理。

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