茶花鸪是茶花鸡吗?

不是的。

茶花菇也就是花菇，其开伞度为7-8cm，厚度大于0.3cm，水分小于13%。

中文名 茶花菇

开伞度 7-8

厚度 ≥0.3cm

水分≤13%

茶花菇，也就是花菇。花菇市场上按质量档次分为三大等级，一级白花菇；二级茶花菇花边菇；三级花菇丁。

在花菇形成过程中，如果受到雨淋，则初期裂开的花纹会逐渐愈合而变得不明显（遇水氧化），呈现茶褐色，故称茶花菇或雨花菇。

比普通花菇更为肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，香气更浓郁。

开伞度7-8 厚度≥0.3cm 水分≤13%

茶花鸡：

原鸡是家鸡的野生祖先，云南称为茶花鸡[1]。而茶花鸡是经原鸡驯化而来。雄鸟上体具金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并具褐色羽干纹。脸部裸皮、肉冠及肉垂红色，且大而显著。雌鸟上体大部黑褐色，上背黄色具黑纹，胸部棕色，往后渐变为棕灰色。

品质的问题。椴木茶花菇不香是品质的问题，品质不好的茶花菇，它们的外形还不够白，肉质也不够紧实，营养结构也没有达到最好的状态。茶花菇是指香菇中的花菇的一种，是另一种菌类，有着很大的差异，茶花菇系柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口。

红烧腐竹茶树菇的材料

腐竹、茶树菇、郫县豆瓣酱、十三香、盐、糖、黄豆酱油、老抽、黄冰糖。

红烧腐竹茶树菇的做法

1、将腐竹用温水浸泡，干茶树菇也要用温水浸泡。

2、随后将生姜、葱切碎。

3、这时就可以开始热锅了，将生姜、郫县豆瓣酱放入，大火煸炒。

4、等有香味了，将茶花菇、十三香、食盐、白砂糖煸炒均匀。

5、随后将腐竹也放入，继续煸炒，一会儿就可以将黄豆酱倒入，炒一会儿，就可以放入开水了。

6、这时火候就可以改小火了，放入老抽、冰糖，等汤汁开始收了，再焖一会儿，就可以吃了。

红烧腐竹茶树菇的食用功效

这道菜给人体带来的好处：除湿、防癌、促进骨骼等等的作用。茶树菇可以清楚体内的毒素和多余的水分，从而促进血液和水分的新陈代谢，从而达到利尿的作用。并且茶树菇还能降低胆固醇，经常食用还能起到美容养颜的效果。腐竹中的卵磷脂可消除血管壁上的胆固醇，从而避免血管的硬化，是心脏的保护神。而且还能预防老年痴呆，有健脑的作用，老年人可以多加食用。

红烧腐竹茶树菇是大家在平时常吃的一道菜，吃起来对我们健康还是非常有意义的，可以很好的起到一个增强我们身体免疫力的作用，同时吃红烧腐竹茶树菇还可以保护我们血管健康，对于降低血压和血脂都会有意义，大家不能错过。

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