昆布和海带是一个东西吗?

是。昆布，中药名。为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。

海带，生于较冷的海洋中，多附生于大干潮线以下1～3米深处的岩礁上。分布山东，辽宁一带沿海地区。目前已有人工养殖。昆布，生于低潮线附近的岩礁上。分布福建、浙江等沿海地区。具有消痰软坚散结，利水消肿的功效。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

生理特性：

海带：多年生大型褐藻，植物体成熟时成带状，长可达6米以上。根状固着器粗纤维状，由数轮叉状分歧的假根组成，假根末端有吸着盘。其上为圆柱状的短柄，长5～15厘米。

柄的上部为叶状体，叶状体幼时呈长卵状，后渐伸长成带状，扁平，长2～6米，宽20～50厘米，坚厚，革质状，中部稍厚，两边较薄，有波状皱褶。生殖期在叶状体两面产生孢子囊。

以上内容参考：百度百科——昆布

昆布不是海带，昆布和海带它们不是一种植物，它们都是海带目，但海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的。海带的成本低廉，营养较丰富，是一种重要的海生资源。

海带卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，中部较厚，边缘较薄而呈波状。昆布卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘，质柔滑。

昆布和海带的注意事项和重点须知：

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。

昆布主要含多糖、氨基酸、挥发油及碘等多种微量元素。昆布多糖具有明显的增强体液免疫功能，因此，昆布已成为药食两用的高价值海产品，用昆布制作的美食受到不少人的喜爱。要注意的是由于昆布性寒，脾胃虚寒者须慎用。

以上内容参考：百度百科——海带

昆布是晒干的海带吗？

不是，两者就不是一种东西，虽然长得有点像。

海带：

一般人在说海带的时候，其实可能想的是市面上所有能吃的藻类植物（海带、鹅掌菜、裙带菜），然而海带应是特指褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属的藻类植物海带（Laminaria japonica Areschoug.）。

《尔雅.释草》说起，书中将海藻分为“纶”和“组”两大类，较宽的称为“纶”，叫长的称为“组”，昆布就是“纶布”的变音，作为一种药用海藻被人们食用。

昆布：

接着说昆布，古今药用昆布多有同名异物现象，而现在中国的昆布则指翅藻科植物昆布（Ecklonia kurome Okam.）又名鹅掌菜，所以昆布和海带是两种不同的植物。

“昆布”原音“纶布”，入药及运用首载于魏晋年间成书的《吴普本草》，到了唐代中日交流频繁，日本的古籍中才首次出现了“昆布”的记载。

现《中国药典》中认为由海带科植物海带或翅藻科植物昆布入药的皆可。以上便是昆布与海带的区别和联系。清代《记海错》中说道，“昆、纶声相近，是昆布即纶矣，而海带则组也。”这也是较早有文字记录的昆布与海带的区分。

从植物学上，昆布与海带有着严格区分，昆布属于赤藻科，海带属于海带科，赤藻科和海带科同属于海带目，因此二者可称为“堂兄弟”。

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