怎么打鸡蛋有蛋花

1.把大白菜的根和黄叶去掉，一片一片摘下叶子，用清水浸泡10分钟。水中几滴白醋起到杀菌的作用。

2.然后将白菜清洗干净，切成段备用。

3.热锅放入适量玉米油，葱姜爆香后加入适量水，加少许盐，酱油调味。

4.将水烧开并翻滚。

5.水烧开后，迅速将打散搅拌均匀的蛋液圈起来倒入开水中，这样蛋液就会迅速凝固成漂亮的鸡蛋花。

6.再次烧开水，加入切好的白菜。

7.等白菜变酸了，就可以起锅了。

8.美味爽口的大白菜鸡蛋汤做好了，可以开始享用了。

9.做蛋花汤的时候一定要等水开了再浇蛋液，这样蛋液会很快凝固成漂亮的蛋花。

10.清洗绿叶蔬菜和浆果类水果最好在水中浸泡几滴白醋一会儿，可以起到杀菌的作用。

11.你也可以在汤里加一些虾，使它更美味。