晒过的小鱼干怎么做好吃

晒干小鱼怎么做好吃法，怎么晒小鱼干的做法大全

1.配料:小鱼干、姜、干辣椒、醋、料酒、酱油、蚝油、葱、味精、糖。

2.将干小鱼放入加醋的水中浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

3.热锅烧热油，放入姜片，翻炒干辣椒，放入干小鱼，翻炒葱花。

4.加入醋、料酒、酱油、蚝油给鱼上色。

5.加入一碗水，烧开，小火煮3分钟左右，然后大火收汁。

6.加入味精，锅中加糖，撒上小葱。