西红柿牛肉汤的简单做法大全

西红柿猪肉汤如何做 西红柿猪肉汤的做法步骤

1.猪肉切片，放少许盐、淀粉、料酒，用筷子搅拌均匀，腌制几分钟；

2.在番茄顶上划一个十字刀，不要太深，切开表皮即可；

3.放入开水锅中煮一分钟；

4.拿出来放在案板上。用手从十字刀上撕下来，番茄皮就松弛了；

5.将西红柿切成薄片；

6.炒锅倒少许油，炒锅里的西红柿翻炒；

7.西红柿炒的时候加入热水，水量视食量而定；

8.水开后，转小火。如果燃气灶有保火功能，可以用来保火，就是不能让水再滚走；用筷子夹起一块肉，迅速放进锅里。肉块一定要一个一个的放进锅里，这样肉块才不会粘在一起同时成熟，也不会因为先放进去而变老。

9.所有肉块放下后，将所有肉块放入锅中，开大火，一分钟内将肉块煮熟，然后根据口味加盐，撒上葱花或香菜出锅。